ずっーーと、博多えのき

◎ 材料 （４人前）

えのき … 3袋

ソーメン … ４束

かいわれ … 少々

麺つゆ … 適量

食べるラー油 … お好みで

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◎ 作り方

１．エノキは石づきを切り落としてほぐす

２．ソーメンを熱湯で茹でて、茹で上がりの20秒前に

　　 エノキを入れて一緒に茹でる

３．茹で上がったソーメンとエノキは冷水に取り、冷たく冷やす

４．３を器に盛り、彩りにカイワレを散らす

５．好みで麺つゆの中に「食べるラー油」を入れると

　　コクも出て美味しくいただけます

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