ずっーーと、博多えのき

◎ 材料 （４人前）

えのき … １袋半

赤ピーマン … １個

玉ねぎ … 1/2個

枝豆 … 20粒

ゴマ … 大さじ1

醤油 … 大さじ2と1/2

みりん … 大さじ2と1/2

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◎ 作り方

１．えのき、赤ピーマン、玉ねぎはみじん切り

２．えのき、玉ねぎはレンジで1～2分加熱

３．２をフライパンに移し軽く火を通して、醤油とみりんを入れる

４．汁気が半分位になったら赤ピーマンと枝豆を入れる

５．最後にごまを入れて完成

<<シャキシャキえのきのカレーサラダ　   えのきと青ネギのクイックすり身蒸し>>

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