ずっーーと、博多えのき
｜ ネバネバ＆トロリえのきとつるむらさきのサラダ
◎ 材料 （４人前）
えのき … １袋
つるむらさき … １袋
ちりめんじゃこ … 約40g(お好みで）
めんつゆ … 大さじ４
ごま油 … 少々
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◎ 作り方
１．えのきは根元を切り落とし、長さ３ｃｍのざく切りにし、
沸騰した湯を回しかける
２．つるむらさきは洗って、沸騰した湯で１～２分茹で、水にさらしてしぼり、
長さ３cmに切る
３．ちりめんじゃこは油少々を入れたフライパンでパリッとするまで炒る
４．めんつゆとごま油を混ぜ合わせる
５．1、2を混ぜ合わせ、4を回しかけ、最後にちりめんじゃこをふりかける
えのきと長いもとおくらのさっぱり梅和え ／えのきソーメン ／えのき雑炊 ／春菊のどっとえのどれサラダ ／えのきと小松菜の海苔炒め ／えのきのカルボナーラ ／干しえのきご飯 ／えのきと水菜のチヂミ ／えのきカマンベール ／シャキシャキえのきのカレーサラダ ／ごちそうなめたけ ／えのきと青ネギのクイックすり身蒸し ／ネバネバ＆トロリ えのきとつるむらさきのサラダ ／具えのきのレタス巻き／えのきのパピヨット