ずっーーと、博多えのき

| えのきと小松菜の海苔炒め

 

◎ 材料 (4人前)

 

小松菜 … 1把

えのき … 2袋

しょうが … 1片

焼き海苔 … 全形3枚

ごま油 … 小さじ1

しょう油 … 小さじ1

塩・こしょう … 少々

 

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

作り方

 

1.海苔は細かくちぎり、しょうがはみじん切り、

  小松菜とえのきは食べやすく切る

 

2.フライパンで、ごま油としょうがを香りがでるまで熱し、

  小松菜とえのきをさっと炒めて、塩・こしょうを加え、

  いったん取り出しておく

 

3.フライパンにごま油少量を足し(分量外)しょう油と合わせてから、

  焼き海苔を香ばしくなるまで炒める。

 

4.2とあわせてできあがり