ずっーーと、博多えのき

| えのき粥

 

◎ 材料 (2人前)

 

えのき … 1袋
しめじ … 1袋
なめこ … 1/2袋
ご 飯 … 茶碗1と1/2杯ぶん
A|だし汁 … 300cc
 |酒 … 大さじ3
 |しょうゆ … 50cc
B|片栗粉 … 大さじ1
 |水 … 大さじ2

 

 

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作り方

 

1.鍋にご飯、水(分量外)を入れて火にかけ、固めのおかゆを作る

 

2.えのきとしめじは石づきを取り、長さ1.5cmに切り揃える

 

3.別の鍋にAを入れ火にかけ、煮立ったら2となめこを入れひと煮立ちさせ、

  Bを混ぜながら加えてとろみを付ける

 

4.器におかゆを盛り、3をかける