ずっーーと、博多えのき
| シャキシャキえのきのカレーサラダ

◎ 材料 (4人前)
えのき … 1袋
キャベツ … 2枚くらい(100g)
パプリカ … 1/4個
きゅうり … 1/2本
A|マヨネーズ … 大さじ1と1/2
|お酢 … 大さじ1
|カレー粉 … 大さじ1と1/2
黒こしょう … 適量
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◎ 作り方
1.えのきは石突きを取って1/2にカットし、ラップをかけ、
表面に爪楊枝なのでたくさんの空気孔を空け、500Wのレンジに30秒かける
レンジから出したら、すぐにラップは外し、冷ます
2.キャベツ・パプリカ・キュウリは千切りにしボウルに入れ、
塩ひとつまみ強程度でもんで、少し置いて水気を出す
3.2を絞り、水気を取ったら、1を入れ、Aを加え味を整える
4.お皿に盛ったら、黒こしょうをふる
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